普洱端午節民俗:吃百草根

  普洱端午節民俗:吃百草根

  普洱市地處邊疆,與越、老、緬三國接壤,少數民族眾多,民風民情與內地顯著不同,但這里卻和內地一樣,要過端午節,吃粽子、劃龍舟,聞艾香、掛昌莆。在少數民族兄弟心目中,中原文化同樣有著強大的生命力。
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  相同之中又有不同。普洱的端午節與內地的不同之處,那就是吃百草根,俗稱藥繕。因自然條件優越,植被茂盛,端午時節,陽光充足,雨水豐沛,普洱各地野生中草藥遍地都是,而且種類繁多,如牛膀子、紅參、當歸等,成百上千種。我的朋友、昆明醫學院的孫教授去年的這個時節來看我,走的時候告訴我,如果懂中草藥,這個季節可以天天吃草根,一頓一個樣,用食療的方法,把身體的種種病灶祛除,可以把身體調理到最佳狀態。
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  在端午節吃百草根,在普洱還有它特別的來歷。大家知道,普洱地處熱帶、亞熱帶,炎熱、潮濕,萬物生長迅速。這里的思茅松一年要長兩個年輪,這在植物界也是一個特例。長的快,生物死的也快。腐爛物分解后重歸大地,但也造成了濃郁的空氣污染。這種含病菌的空氣聚集,就形成了各種小說中殺人無數的瘴氣。現在醫療條件好了,瘴氣難成大的氣候,但仍會影響人的健康。到了端午節前后,人茶飯不思,渾身無力,但又檢查不出什么毛病,吃西藥是沒用的。這種癥狀,要用中醫的方法來解決。這就是普洱吃百草根的來歷。在普洱生活,絕大部分人在端午節前后都會有這種癥狀,所以,吃百草根,就成了普洱各地端午節最大的民俗。
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  一大早,菜市場人聲鼎沸,買百草根的人從四面八方涌來,好不熱鬧!
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  買的人形形色色,城里鄉下,男男女女,老老少少,挑選著自己最喜歡的。賣的人呢,主要來自附近農村,大嬸大媽、小姑娘小媳婦,神情則是清一色的淡定。自己挖來的嘛,不怕貨比貨,就看你識不識貨。
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  百草根最傳統的吃法是洗凈,煮土雞吃。還有一種頂級吃法,就是大紅菌燉著吃。不管怎么吃,都對腸胃有奇效。
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  如果你生活在普洱,一定要吃百草根;如果你沒有生活在普洱,那么一定要找個機會,在端午節到普洱吃百草根。呵呵,我的對門來敲門,邀請我去吃百草根!

  親,你吃了嗎?或者準備好去吃嗎?文章來源于:珠江源的空間

責編:小吉
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